Cukkínis tészta

(4 személyre): Gyors recept!

Hozzávalók:

32 dkg száraz tészta
1 kg cukkíni
2-3 ek olaj
őrölt bors és vagy fokhagyma és kapor

Elkészítése:

A tésztát bő, sós vízben kifőzzük. A cukkínit nagylyukú reszelőn lereszeljük, kicsit megsózzuk és kevés olajon puhára pároljuk. Ízesíthetjük őrölt fekete borssal és vagy zúzott fokhagymával és egy kis kaporral. Hagyjuk, hogy a folyadék elpárologjon belőle: nem kell lefedni. Mikor kész, összekeverjük a kifőtt tésztával.

http://hungary.orthodoxia.org/hasznos-receptek