Kolbászos,rizses lecsó
Hozzávalók:
Előkészítés:
A paprikát kicsumázzuk és a paradicsommal együtt felkarikázzuk. A vöröshagymákat megtisztítjuk és először félbe majd vékony szeletekre vágjuk. A szalonnát apró kockákra a kolbászt karikákra vágjuk. A rizsből párolt rizst készítünk. A rizst kevés olajon üvegesre pirítjuk /inkább csak átforrósítjuk /majd felöntjük 1,8-2 szeres mennyiségű sós forrásban lévő vízzel és fedő alatt megpároljuk.
Elkészítés:
A szalonnát kipirítjuk,megdinszteljük rajta a hagymát. Rátesszük a paprikát, pár percig pároljuk, majd rátesszük a paradicsomot,megszórjuk a pirospaprikával, sózzuk és 25-30 percig pároljuk. Beletesszük a kolbászt, hagyjuk 5-6 percig együtt párolódni majd levesszük a tűzről.
Tálalás előtt a rizst összekeverjük a lecsóval.
Jó étvágyat kívánok hozzá!