Gombás töltött dagadó
Hozzávalók:
Elkészítése:
A szalonnát és a hagymát, gombát kockákra vágjuk. A zsemléket beáztatjuk, kinyomkodjuk. A tojásokból négyet megfőzünk, felkockázzuk. A dagadót felszúrjuk, kívül-belül besózzuk, fűszerezzük.
A szalonnát kipirítjuk, megdinszteljük rajta a hagymát. Rátesszük a gombát, sóval, borssal ízesítjük, és 10-15 percet pároljuk. Hozzáadjuk az apróra vágott petrezselymet és a felkockázott főtt tojást. Összedolgozzuk a kinyomkodott zsemlékkel és egy nyers tojással. A tölteléket a dagadóba töltjük és hústűvel összetűzzük vagy bevarrjuk.
A húst tepsibe tesszük, megkenjük hideg zsírral. A tepsit előmelegített sütőbe tesszük és kb. 1,5 órát sütjük. Szeletelés előtt hagyjuk kicsit hűlni.
Jó étvágyat kívánok hozzá!