PQ
PQ oldal Kategóriák
5 é
629

Miből áll, és hogy készül a mátrai borzaska?

A múltkor étteremben ettem mátrai borzaskát. Jól nézett ki és jó íze volt, de nem tudom, mik voltak benne, és hogyan készült. Valaki meg tudná mondani?

5 é
YG

HOZZÁVALÓK
50 dkg csirkemell, 5 db burgonya (köziepes méretű), 3 evőkanál liszt,
3 evőkanál zsemlemorza, 2 db tojás, fokhagyma, só, bors,A tetejére :tejföl, reszelt sajt, fokhagyma
ELKÉSZÍTÉS
A húst vékonyra felszeleteljük, megsózzuk, borsozzuk, állni hagyjuk.
A burgonyákat közepes sajtreszelőn lereszeljük (esetleg aprítóban), és megsózzuk. Kicsit állni hagyjuk, hogy levet eresszen, majd jó alaposan kinyomkodjuk, sóval, borssal ízlés szerint ízesítjük.
Ezután hozzáadjuk a a tojásokat és a lisztet. A húst lisztbe forgatjuk, utána a krumplis masszába.
Serpenyőben, forró olajon lassabban kisütjük, hogy a hús és a burgonya is átsüljön.
Ha megsült, konyhai papírtörlőre helyezzük, hogy a felesleges olajat felitassuk. Tálaláskor megkenjük a húsokat fokhagymás tejföllel és rászórjuk a reszelt sajtot.
A receptet az alábbi oldalról nézve készítettem, és isteni finom volt.
http://www.mindmegette.hu/klasszikus-matrai-borzaska.recept/