GV
GV oldal Kategóriák
7 h
126

Miből készül a serpenyős rostélyos?

Múltkor vendégségben ettem serpenyős rostélyost. Nagyon ízlett, de nem mertem megkérdezni, miből és hogyan készül. Csak annyit tudok, hogy sertéskaraj.

7 h
LK

Serpenyős rostélyos (4 adag)
Hozzávalók
3 kg krumpli
1 fej hagyma (nagy)
10 dkg szalonna
3 db paradicsom (nagyobb)
1 db lecsópaprika (testes)
kevés kömény (őrölt)
Elkészítés
4 szelet sertéshús (lapockát használtunk)
A szalonnát csíkokra vágom, zsírjára pirítom. A zsír egyik részén megsütöm a kiklopfolt hússzeleteket.
A zsír másik felén az apróra vágott hagymát pirítok, majd a felkockázott paradicsomot is beleteszem.
Meghintem őrölt pirospaprikával, majd a kockákra vágott krumplival összeforgatom, és felöntöm annyi vízzel, amennyi teljesen ellepte. Megsózom (kevés sóval). Forrástól számított 15-20 perc után tálalható. Szinte olyan, mint a paprikás krumpli.
A sült sertéshússal tálalom.