MI
MI oldal Kategóriák
1 hét
8

Miért fontos sütés előtt kloffolni a hússzeletet?

Azt mondta az anyukám, kloffolás nélkül nem sül át a hús rendesen, és csomós lesz. Szerintem csak tovább kell sütni, a kloffolástól meg koszos lesz a konyha.

1 n
ZJ

Klopfolás - Szeletelt húsok rostjainak lazítása ún. húsverő kalapács segítségével. A szeletelt hús ezáltal könnyebben sül, porhanyósabb és formásabb lesz. Én nejlon zacskóba szoktam tenni a hússzeleteket, és így nem fröcskölődik szét a konyhába.