Sárgarépa főzelék
Elkészítés:
A sárgarépát megmosom, megtisztítom és apró kockákra vágom.
A zsiradékot fölolvasztom, beleteszem a felaprított sárgarépát, megsózom. Kis lángon fedő alatt puhára párolom (ha a répa keményebb csak akkor szoktam egy kis vizet önteni alá). Közben a petrezselymet megmosom, fölaprítom. Mikor a sárgarépa megpuhult rádobom a petrezselymet, jól összekeverem. Megszórom a liszttel, jól összekeverem. Kevergetés közben felöntöm a tejszínnel (tejjel is lehet helyettesíteni). Felforralom, cukrozom.
Illik hozzá:
Sült virsli, Rántott párizsi, Tükörtojás.....