Tejfölös gomba leves galuskával

Alapanyagok - leveshez 0,5 kg csiperke gomba, 1 kis fej vöröshagyma, 1-2 paradicsom, 3-4 dk. zsiradék, 2-3 tk. őrölt piros paprika,  2 mk. őrölt fekete bors,  2 mk. őrölt kakukkfű, 2-3 csomag petrezselyem, ½ ek. só, tejföl ízlés szerint Alapanyagok – galuskához 2 db. Tojás, 12-15 dk. liszt, csipet só

Disznópörkölt

Alapanyagok 5-7 dkg zsiradék vagy 12-15 dkg csemegeszalonna, 2-3 fej vöröshagyma – kb. 15-17 dkg. -, 1 db paprika, 1 kávéskanál só, 2-3 gerezd fokhagyma, 1 db zöldpaprika, 2-3 db paradicsom – kb. 8 -10 dkg, vagy 1 evőkanál sűrített -, 1 kávéskanál őrölt bors, 1/2 kávéskanál őrölt kömény, 3-4 teáskanál őrölt fűszerpaprika, 80-100 dkg sertéscomb, 0,5-1 dl víz, 1-2 húsleves-kocka – mindig kóstolni kell, nehogy elsózzuk -

Csörögefánk recept - Varga Gábor saját receptje

Alapanyagok: 2 db tojás, 2 evőkanál tejföl, 1 evőkanál por cukor, kevés só, 1 kanál rum, 35 dkg liszt, étolaj a kisütéshez