A tojást, lisztet, sót jól összedolgozom (ezt lehet TV-nézés közben is), - a képen géppel gyúrtam, ami nagyon praktikus, sok időt lehet vele megspórolni -

Csipetke szaggatása
A csipetke tésztát, ahogy a nevében is van a két kezem között lelapítom, és folyamatos lisztbe mártás közben csipegetem.
Időigény: 5-8 perc

Nagycsipetke szaggatását úgy csinálom, mint fent csak jobban szétlapítom és nagyobb darabokra csípkedem