Brokkolis zöldségleves, cérnametélttel
Alapanyagok
1-2 ek olaj, 3 db sárgarépa, 1 db fehérrépa, 1 zeller zöldjével, 2 fej vöröshagyma, 1 db karalábé, 1 db paradicsom, 60-80 dk brokkoli, 2-3 ek paradicsompüré, 2-3 leveskocka, só ízlés szerint
Mikor ezt az ételt készíted, nem érdemes közben más munkába fogni, mert a főzés ideje alatt folyamatosan van teendő a köret elkészítésével!
02- A öldséget kockákra vágom
03- Fölteszem az olajat melegedni,
közben fölvágom a hagymát,
04- Megpirítom a hagymát
05- Beledobom a zöldséget,
jól összekeverem.
06- Megdarálom a zellerzöldet,
azt is beleszórom az edénybe.
Megsózom kb. 1 kávéskanál sóval.
Jól összekeverem.
07- 1 dl vizet öntök rá.
Fedő alatt a legkisebb lángon dinsztelem puhulásig.
Kóstolgatom közben, mert a zöldségtől függ a főzési idő.
Ne főzzük szét, mert még a brokkolival is puhul.
08- A zöldség megpuhult,
felöntöm vízzel.
09- Jöhet a paradicsom 2-3 evőkanállal,
Beledobom a leveskockákat, kóstolom és ha nem elég sós sózom.
10- Beledobom a brokkolit
11- Forrás után,
fedő alatt kislángon 15 percig főzöm
