Medvehagymás karfiolleves, háromlisztes galuskával
Alapanyagok - Leves
1 közepes fej karfiol, 1 csokor medve hagyma, 1- 2 csokor petrezselyem, 1 ek liszt, 2-3 ek zsiradék, só, 2 kk fűszerpaprika, 1 mk őrölt bors
Alapanyagok - Háromlisztes galuska
2 tojás, 5 dkg búza liszt, 5 dkg rozs liszt, 5 dkg lenmag liszt, 1 tk só, egy kevés víz szükség esetén
Szezonális medvehagymás karfiol levest főleg azoknak a Kedves Látogatóknak ajánlom, akik szeretik a karfiolt.
A karfiolnak nagyon sokféle elkészítési módja van. Érdemes ezt is kipróbálni.
01- Felhasználom a sült hús szaftját
02- A medve hagyma és a petrezselyem szárait megdarálom
03- Fölöntöm a serpenyőt vízzel
04- A darálékot kevés zsiradékon megdinsztelem
05- Megdarálom a petrezselyem levelet
06- Egy evőkanál liszttel, 2 kk őrölt piros paprikával megszórom a darálékot
07- A forró szaftot szitán átszűröm, ráöntöm és felöntöm vízzel
08- Négyfelé vágom a karfiolt
09- A Medve hagyma leveleket fölmetélem, ahogy a képen látható
10- A levesbe dobom a karfiolt, a medve hagymát és a petrezselymet
10-15 percig főzöm. Nem kell sokáig főzni, mert a karfiol hamar megpuhul és szétesik.
Közben elkészítem a galuskát.
Háromlisztes galuska- rozs, lenmag, búza
Háromlisztes galuska – rozs, lenmag, búza | Olcsó leves-betétek 
11- Tálalhatom
12- JÓ ÉTVÁGYAT KÍVÁNOK !
