Minden háziasszonynak problémás a vöröshagyma, fokhagyma héjának a leválasztása.
Van egy védő rétek a növény húsa és a héja között, ami védi a növényt a rothadástól. Nem véletlen, hogy a hagymákat száraz helyen ajánlatos tartani.
Ezt a tulajdonságát kihasználva csak annyi hagymát amennyit éppen felhasználunk, beáztatjuk közvetlenül felhasználás előtt 1-1 pohár vízbe 2-3 percre.