01- Megmosom és fölkockázom a zsírszalonnát.
Beleteszem egy edénybe és fedő alatt kis lángon addig párolom, míg levet ereszt.
Majd leveszem a fedőt és kicsit nagyobb lángon elpárologtatom a vizet sűrűn kevergetve.

02- Amikor már a víz elpárolgott, folyamatos kevergetés mellett aranybarnára sütöm a tepertőt.
Leszűröm a zsírt.

03- Lehűtöm

04- Műanyag edényekbe szétöntöm és mehet a mélyhűtőbe.
Mindig csak egy edény zsiradékot hagyok a hűtő részbébe.