Dinsztelt - lila káposzta
Alapanyagok:
1 fej lila káposzta, 1 db vöröshagyma, 2-3 ek zsiradék, só, 1-2 ek kristálycukor, 1-2 mk köménymag, 1-2 mk őrölt bors, 1-1,5 ek 10%-os ecet
.
01- A káposztát vékonyra felszeleteljük, besózva állni hagyjuk
A hagymát fölvágom. Zsiradékba megdinsztelem a vöröshagymát, rászórjuk a cukrot, és megpirítom. Beledobom a káposztát.
02- Beleszórom a fűszereket, jól összekeverem
Fedő alatt puhára párolom, majd ecettel és cukorral ízesítem.