Krumplis tészta
Itt föl szoktam használni a maradék paprikás krumplit, ilyenkor kevesebb alapanyagot használjunk fel.
Alapanyagok – 4 személyre
1,5-2 kg krumpli
1 nagy v. 2 kisebb vöröshagyma
3-4 gerezd fokhagyma
10-15 dk füstölt szalonna
3-4 tk őrölt piros paprika
1-2 tk őrölt bors
só
0,5 kg száraz kocka tészta
1 ek olaj
A krumplit jól megmosom, és hajában sós vízben a krumpli nagyságától függően 20-25 percig főzöm.
Míg a krumpli fő, megpucolom fölkockázom a vöröshagymát, összenyomom a fokhagymát.