3 months
user-image

Tejfölös uborka saláta

Ajánlom családunk új tagjának, Unokahúgomnak Nuongnak.

Egy alkalommal az uborka salátába több tejföl csúszott bele, mint a szokásos receptnél.
Mivel a család minden tagjának nagyon ízlett, így azóta az alábbiak szerint készítem.

 

Alapanyagok
1. uborka - cucumber
2. só -  salt
3. fokhagyma - garlic
4. bors - pepper
5. cukor - sugar
6. ecet - vinegar
7. tejföl - sour cream
8. olaj - oil

 

1. uborka - cucumber

3 db. kígyó uborka

2. só -  salt, 3. fokhagyma - garlic, 4. bors - pepper, 5. cukor - sugar

Fűszerezzük ízlés szerint. Ahogy a képen látható 4-5 gerezd fokhagyma, 1,5-2 ek só, 3-4 ek nádcukor, 1,5 tk bors

6. ecet - vinegar, 8. olaj - oil

6%-os vörösbor ecet, balzsamecet, oliva olaj.
Megfelel a más fajta ecet, olaj is, csak az ecetnél figyelni kell, hogy hány %-os.

7. tejföl - sour cream

800 gr. tejföl
A 3 uborkához beleteszem az egész tejfölt.

Vékonyra lereszelem az uborkákat

Beleszórom a sót

Jöhet a szétnyomott fokhagyma

Beleszórom a borst

Összekeverem

Jöhet a cukor

A cukorral is összekeverem

Letakarom

A hűtőszekrényben 1-2 órát hagyom összeérni, de akár 1 éjszakára is maradhat.

6%-os vörösbor ecet

2-3 ek. ízlés szerint - ajánlom, hogy mindig kóstoljunk.

Balzsamecet

1 ek. balzsamecet, ez el is maradhat.

Eceteket beleöntöm

Alaposan összekeverem.

Tejföl fele

Azért teszem először csak a felét a tejfölnek, hogy nehogy többet tegyek a kelleténél.

Alaposan összekeverem

Kóstolom.

Jöhet a maradék tejföl

Úgy döntöttem, hogy kell még a másik fele is. Újból összekeverem.

Beleöntöm az olajat

Az olaj mennyisége is ízlés dolga. A 3 uborkához 7-8 ek. olajat öntöttem - kb. 1-1,5 dl.

Alaposan összekeverem és elkészült a saláta

Ha a hűtőszekrény jól hűt, akkor egy jól zárható üvegbe, vagy a tejfölös edénybe, akár egy-másfél hétig is eláll.
Kihangsúlyozom, hogy csak ha a hűtőszekrény a leghidegebb fokozatra van állítva.
Fogyasztás előtt egy keveset kóstoljunk, hogy nem romlott-e el?

Függő kapcsolatok
Megoldások

© 2016 Megoldaskapu.hu Adatvédelmi szabályzat | Használati feltételek | Webhelytérkép